开封福润肉类食品有限公司（以下简称开封福润）系江苏雨润集团于2003年9月收购原开封肉联厂组建的具有独立法人资格的肉类食品加工企业。
雨润集团是集食品、物流、商业、旅游、房地产、金融和建筑等七大产业于一体的中国500强企业，创建于1993年。集团总部位于江苏省南京市，下属子（分）公司三百多家，遍布全国三十个省、直辖市和自治区。2011年，集团员工总数近11万人，实现销售总额907亿元，生猪屠宰产能达4500万头，稳居世界首位。目前，在中国企业500强中排名118位、中国制造业500强第46位，中国民营企业500强第8位、中国肉食品加工业第1位。集团旗下已有雨润食品（1068.HK）、南京中商（600280.SH）两家上市公司。目前，集团拥有“雨润”、“旺润”、“福润”、“大众肉联”四大品牌，并荣获一个中国驰名商标、三个中国名牌和一个中华百年老字号，市场覆盖全国300多个大中城市，并出口至俄罗斯、韩国、中东、东南亚、港澳等国家和地区。
在科技研发方面，雨润成为我国食品行业首家同时拥有“国家级重点实验室”、“博士后工作站”和“院士工作站”的民营企业。依托以上科研平台，雨润在食品关键技术领域取得上百项专利，牵头制定数十项国家标准，承担了肉类行业大部分重大科技攻关项目。
开封福润位于开封市魏都路15号，占地面积80000多平方米，建筑面积30000多平方米，拥有8500吨冷库，铁路专用线，日处理2500立方米的污水处理站，四条国内先进水平的生猪屠宰线及相应的配套设施，企业屠宰生猪能力120万头/年。2011年实现年屠宰生猪量 60万头，销售收入将近十一亿。